中國(guó)美麗茶園
今年8月，來(lái)自全國(guó)各地的文化名家和“非遺”匠人齊聚蓉城，參加第四屆中國(guó)匠人大會(huì)，分享匠心美學(xué)、探討匠心價(jià)值。作為中國(guó)六大茶類(lèi)頭部品牌代表，獲得“茶文化傳承匠星”獎(jiǎng)項(xiàng)的峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)公司總經(jīng)理何群在會(huì)上發(fā)表了《一葉乾坤，峨眉雪芽獨(dú)一無(wú)二的茶文化魅力》的主題演講，讓匠人們感受到了大熱天飄著“雪花”的涼爽，聞到了來(lái)自峨眉仙山“茶”的清香。
峨眉山是世界茶葉和中國(guó)茶葉最古老的發(fā)源地之一，也是中國(guó)禪茶文化的發(fā)祥地之一。深藏于此山核心景區(qū)的“峨眉雪芽”，從古至今，以仙山為伴，與日月同輝，世代相傳，香飄四海，默默地向世界講述著“千古禪茶”的傳奇故事。
雪芽村
異于天下的“千古禪茶”發(fā)祥地
峨眉山，神秘的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，被聯(lián)合國(guó)專(zhuān)家稱(chēng)為世界上同緯度、植被保護(hù)最好的地區(qū)，云霧多、光照短、強(qiáng)度低，空氣與土壤濕度大，自古就是茶葉生長(zhǎng)的天然勝地。
2009年，峨眉山茶榮獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其茶葉品質(zhì)和歷史文化享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。2017年9月，峨眉山市以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)成功申報(bào)“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，從而擔(dān)起了為沖刺“四川千億茶產(chǎn)業(yè)”當(dāng)好排頭兵的重任。作為峨眉山茶的代表，四川省上市國(guó)有企業(yè)精心打造的茶葉品牌“峨眉雪芽”，是唯一在峨眉山核心景區(qū)擁有茶園種植及生產(chǎn)的知名品牌，并擁有“千古禪茶”傳承至今的輝煌歷史，更為茶界和社會(huì)所關(guān)注。
唐代學(xué)者李善在《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺后絕崖種茶，味佳而二年白一年綠，間出有常，不知地氣所鐘，何以互更?！蔽闹兴d的黑水寺始建于晉代，位于峨眉山萬(wàn)年寺對(duì)面海拔1000多米的“雪芽村”境內(nèi)，是“千古禪茶”峨眉雪芽的發(fā)祥地。
“峨眉雪芽”之名乃隋末唐初峨眉山佛門(mén)茶僧所取，距今已有1500多年的歷史。峨眉山地處成都平原西南邊緣，山高林密、風(fēng)光旖旎，每年農(nóng)歷10月，山上普降瑞雪，中山區(qū)和高山區(qū)的森林被白雪覆蓋，至第二年雨水時(shí)節(jié)，雪地中的峨眉山茶發(fā)出新芽，此時(shí)，殘雪中露出點(diǎn)點(diǎn)新綠，于是就有了“雪芽”之名。
“峨眉雪芽”唐時(shí)又名“峨眉白芽”“峨眉雪茗”，宋、明時(shí)又有了“雪香”“清明香”等雅稱(chēng)，自古就是峨眉山名茶中之精品。在隋末唐初時(shí)期，“峨眉雪芽”就以中國(guó)十大名茶的顯赫地位被著錄于茶圣陸羽的《茶經(jīng)》和李肇的《唐國(guó)史補(bǔ)》等古籍之中。2002年，中國(guó)茶業(yè)界泰斗、工程院院士陳宗懋主編出版的《中國(guó)茶葉大辭典》，也將“峨眉雪芽”載入了唐、宋名茶名錄之中。
南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游，世居江南名茶之鄉(xiāng)，是品茶高手，曾在嘉州任通判時(shí)就與峨眉山別峰禪師結(jié)成忘年之交。當(dāng)陸游將離任嘉州時(shí)，別峰自制了“峨眉雪芽”贈(zèng)予陸游以作道別之禮，陸游便邀請(qǐng)茶道摯友在嘉州丁東院的寺廟內(nèi)，取清泉筑灶煮茶，共享仙山香茗“峨眉雪芽”。
茶過(guò)三開(kāi)，摯友們連連贊曰：好茶！于是，陸游便寫(xiě)詩(shī)記下了這段難忘的品茶雅事：“一州佳處盡裴回，惟有丁東院未來(lái)。身是江南老桑苧，諸君小住共茶杯。雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。”從此，“峨眉雪芽”也借該詩(shī)之名世代傳揚(yáng)，成為“千古禪茶”香飄天下。
“峨眉雪芽”，在隋唐兩代已成名茶，并作為貢茶年年進(jìn)貢朝廷，一直延至宋、明、清等朝代，備受皇親國(guó)戚和名人雅士的青睞。除黑水寺、萬(wàn)年寺等寺廟制作貢茶外，黑水寺周邊的農(nóng)戶也建起了茶坊制作貢茶。如今，農(nóng)家茶坊已毀，部分貢房遺址尚存，見(jiàn)證著“千古禪茶”發(fā)祥地的一段段貢茶制作歷史。
2007年，峨眉山旅游股份有限公司以“峨眉雪芽”之名成立了峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)，并在黑水寺遺址所在的黑水村建有3000多畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的峨眉雪芽有機(jī)茶生產(chǎn)基地。2020年5月20日，峨眉山市將黑水村和鄰近的木瓜村合為“雪芽村”，形成了中國(guó)綠茶“東有龍井村、西有雪芽村”的“茶緣”新格局，進(jìn)一步提升了中國(guó)名茶在國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和影響力。
今年5月20日，正值“雪芽村”掛牌兩周年慶典日，也正值第三個(gè)“國(guó)際茶日”(每年的5月21日)之際，峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)組織當(dāng)?shù)匚氖穼?zhuān)家、茶界專(zhuān)家走進(jìn) “雪芽村”，登上海拔1000多米高的張山貢茶作坊遺址，聆聽(tīng)了貢房主人后代講述那一段段貢茶制造史，深感能在這個(gè)承載著悠久茶葉歷史的村落入駐，必然擔(dān)起傳承和發(fā)展峨眉山“千古禪茶”的重任。
如今，峨眉雪芽有機(jī)茶生產(chǎn)基地已是一個(gè)集茶葉生產(chǎn)加工、廠區(qū)參觀、采茶體驗(yàn)、禪意空間品茗于一體的茶旅融合基地，成為峨眉山旅游一個(gè)新的亮點(diǎn)?！爸袊?guó)茶行業(yè)最佳生態(tài)茶園”“中華生態(tài)文明茶園”“四川十大最美茶鄉(xiāng)”“全國(guó)茶旅十大金牌線路”“2021年十大茶旅融合基地”等稱(chēng)號(hào)為“雪芽村”增添了新的榮耀，并成為“問(wèn)茶峨眉”的源起點(diǎn)，被世界研學(xué)旅游組織選定為考察研學(xué)基地，同時(shí)也納入了樂(lè)山市研學(xué)實(shí)踐教育基地。
共商發(fā)展之路
峨眉雪芽般若茶會(huì)
峨眉山
香飄世界的“文旅融合”新天地
“一山一茶、峨眉雪芽 ”，2007年，“峨眉雪芽”公司成立以后，堅(jiān)持“峨眉山——峨眉山茶——峨眉雪芽”的文化主脈，把“打造一杯好茶、打造一杯放心茶”放在首位，致力于“大品牌、大文旅、大資源、大康養(yǎng)”品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，傾力打造“中國(guó)高山林間茶”首席茶葉品牌，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、安全生態(tài)的健康好茶。
“峨眉雪芽”公司分別在峨眉山市雪芽村、馬邊彝族自治縣榮丁鎮(zhèn)和眉山市的洪雅縣止戈鎮(zhèn)建立了三個(gè)全國(guó)一流的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠。在峨眉山核心景區(qū)內(nèi)擁有近3萬(wàn)畝高山標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園資源、規(guī)制18000平方米的現(xiàn)代制茶車(chē)間，有數(shù)十位高、中級(jí)農(nóng)藝師、評(píng)茶師及資深的茶葉專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。還在馬邊彝族自治縣建成了集產(chǎn)、供、銷(xiāo)為一體的馬邊峨眉雪芽茶業(yè)分公司，幫助小涼山區(qū)的群眾脫貧致富。
為了帶領(lǐng)村民致富，峨眉山旅游股份有限公司在組建峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)的同時(shí)，成立了“峨眉雪芽”茶葉專(zhuān)業(yè)種植合作社，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化合作模式和種、產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了茶農(nóng)增收、企業(yè)增效、旅游添彩的可喜局面。景區(qū)投資數(shù)百萬(wàn)元，免費(fèi)向農(nóng)民發(fā)送優(yōu)質(zhì)良種茶苗，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外有機(jī)茶專(zhuān)家傳授種植管理技術(shù)，使種茶樹(shù)成為景區(qū)停耕還林后茶農(nóng)們的“搖錢(qián)樹(shù)”。
對(duì)“峨眉山茶”情有獨(dú)鐘的中國(guó)茶界泰斗、工程院院士陳宗懋一直關(guān)心“峨眉雪芽”的發(fā)展，多次到峨眉雪芽有機(jī)茶生產(chǎn)基地考察調(diào)研，并于2017年7月在峨眉雪芽有機(jī)茶生產(chǎn)基地設(shè)立了院士工作站，助力“峨眉雪芽”品牌的提升發(fā)展。陳宗懋院士的學(xué)生、院士工作站專(zhuān)家羅宗秀博士分別在峨眉山市和馬邊彝族自治縣開(kāi)展集中授課、現(xiàn)場(chǎng)考察、面對(duì)面講解等活動(dòng)，為各大茶企和茶葉種植的相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。
數(shù)萬(wàn)畝的“峨眉雪芽”高山生態(tài)有機(jī)茶園，林茶共生，常年云霧繚繞，霧淞、雨淞、雪霽等自然景觀終年輪值，土壤肥沃，雨量充沛，萬(wàn)物競(jìng)天，5000余種野生動(dòng)植物組成的自然基因庫(kù)，成就了“峨眉雪芽”的純正品質(zhì)。“峨眉雪芽”茶品主要產(chǎn)自峨眉山核心景區(qū)海拔800至1500米的高山茶區(qū)，清明前完成原料采摘，擁有綠茶、花茶、紅茶等系列產(chǎn)品。在全國(guó)各地分布有 600余家經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)十多個(gè)省、市。
今年，“峨眉雪芽”又與中茶集團(tuán)聯(lián)手打造了“中茶·峨眉雪芽”春茶，于3月5日隨中茶集團(tuán)在全國(guó)的1000多家銷(xiāo)售點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)走向全國(guó)，實(shí)現(xiàn)了“峨眉雪芽”從區(qū)域品牌到全國(guó)品牌的蝶變。
經(jīng)過(guò)數(shù)年努力，“峨眉雪芽”已躋身中國(guó)名茶之列，跨入了中國(guó)著名茶企20強(qiáng)。先后獲得了“中國(guó)馳名商標(biāo)”“四川著名商標(biāo)”“四川名牌”“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”“中國(guó)茶葉連鎖加盟十強(qiáng)企業(yè)”“全國(guó)茉莉花茶十大創(chuàng)新品牌”“四川十佳優(yōu)質(zhì)茶業(yè)品牌企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)；多次獲得“中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”“世界佳茗大獎(jiǎng)”“中華旅游文化杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中國(guó)特色旅游商品大賽金獎(jiǎng)”等業(yè)內(nèi)大獎(jiǎng)，并獲得“最具影響力誠(chéng)信品牌獎(jiǎng)牌”“四川十大茶葉企業(yè)”“四川十大產(chǎn)業(yè)杰出企業(yè)”等殊榮。
近年來(lái)，峨眉山“茶文化與茶旅游”的完美融合使景區(qū)旅游亮出了一片新天地?！岸朊佳┭俊币殉蔀槎朊忌阶罹咛厣穆糜渭o(jì)念品，綠茶、紅茶、有機(jī)茶、茉莉花茶等百余種產(chǎn)品可供游客挑選；以“黑水問(wèn)茶，萬(wàn)年祈?！辈栉幕€路為代表的一批文旅產(chǎn)品，讓游客在感受峨眉山自然美景的同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)茶葉采摘、茶山壩壩宴、茶山狂歡夜以及參觀茶餅及各種紀(jì)念品制作等精彩活動(dòng)，在豐富游客需求的同時(shí)，也極大地提升了景區(qū)旅游的品質(zhì)。
依托峨眉山“世界文化與自然雙遺產(chǎn)”大IP，“峨眉雪芽”公司還將景點(diǎn)的秀麗美景以彩繪素描等形式印制在茶葉產(chǎn)品的包裝上，讓游客在購(gòu)買(mǎi)茶葉的同時(shí)，也將“峨眉山風(fēng)光”帶回家，隨時(shí)都能品嘗到美麗的峨眉山四季風(fēng)味。其系列產(chǎn)品榮獲了“四川十大旅游食品”和“中國(guó)特色旅游商品”大賽金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)，還獲得了第九屆北京國(guó)際旅游商品及裝備博覽會(huì)“優(yōu)秀旅游商品獎(jiǎng)”。
“峨眉雪芽”推出的研學(xué)活動(dòng)，不僅吸引了廣大游客在被譽(yù)為“中華生態(tài)文明茶園”的“峨眉雪芽茶園”參與茶事體驗(yàn)，還受到了廣大師生和家長(zhǎng)的歡迎，組織學(xué)生前往此園開(kāi)展科普教育活動(dòng)，達(dá)到了激發(fā)大家對(duì)茶文化的探索興趣、感悟古人情懷、樹(shù)立民族自豪感的研學(xué)目的。通過(guò)活動(dòng)，游客們不僅感受了山野風(fēng)光之美，還了解了有關(guān)茶的知識(shí)文化，并可親身體驗(yàn)采茶、制茶和品茶的過(guò)程，享受到茶文化之旅帶來(lái)的特殊樂(lè)趣。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的策源地，在世界上有舉足輕重的地位。今年，充滿故事的“千古禪茶”峨眉雪芽吸引了中央廣播電視總臺(tái)的關(guān)注，被選為中國(guó)茶文化的代表，通過(guò)文化類(lèi)電視專(zhuān)題欄目《趣中國(guó)》之“茶之舞”在意大利六大電視頻道聯(lián)合播出，覆蓋意大利近600萬(wàn)受眾。讓海外民眾了解峨眉山茶，感受了“峨眉雪芽”茶文化的無(wú)窮魅力。
峨眉雪芽有機(jī)茶生產(chǎn)基地
峨眉派
千古流芳的“茶禪一味”大舞臺(tái)
峨眉山是聞名中外的中國(guó)四大佛教圣地之一，禪茶文化是峨眉山佛教文化的一大特色。在峨眉山市“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”建設(shè)中，峨眉山茶園與神秘莊嚴(yán)的佛國(guó)梵宇、仙山神境相得益彰，構(gòu)成了最美的“峨眉山禪茶生態(tài)康養(yǎng)基地”，在浙江杭州舉辦的“第二屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)”上榮獲了“2019中國(guó)美麗茶園”稱(chēng)號(hào)。
峨眉山禪茶文化興于盛唐，高僧昌福法師制定了《峨眉茶道宗法清律》，將“誠(chéng)、靜、和、清、道、然、德、空”，確立為峨眉茶道精神。峨眉茶道將峨眉武術(shù)的系列動(dòng)作融入茶禮，形成了動(dòng)靜結(jié)合，獨(dú)具風(fēng)韻的“峨眉派”茶道禮儀，在峨眉山弘法傳承。
如今，峨眉茶道與峨眉山佛教音樂(lè)、峨眉武術(shù)、峨眉素齋、峨眉詩(shī)書(shū)畫(huà)等組成的峨眉山佛教文化“五妙共品”被峨眉山佛教協(xié)會(huì)加以保護(hù)傳承，已成功將峨眉武術(shù)申報(bào)為國(guó)家級(jí)“非遺”，峨眉山佛教音樂(lè)申報(bào)為省級(jí)“非遺”，峨眉素齋和峨眉茶道以及“峨眉雪芽”禪茶制作技藝被峨眉山市人民政府公布為峨眉山市級(jí)“非遺”。
千百年來(lái)，峨眉山僧人種茶、制茶、品茶，尤以茶道為明心見(jiàn)性之重要手段，峨眉茶道由此而成為峨眉山佛教文化的一個(gè)重要組成部分。隋末唐初，一直被佛門(mén)視為茶中極品的“峨眉山雪芽”就被納為皇室貢茶，每年春茶采焙，峨眉山佛門(mén)均選上乘珍品，錦囊敕封，隆重舉行“峨眉山普賢茶供灑凈法會(huì)”。
如今，該法會(huì)已成為峨眉山標(biāo)志性的文化名片和傳統(tǒng)盛典。每年法會(huì)特供的祈福禪茶，正是“峨眉雪芽”公司采自清明前高山生態(tài)有機(jī)茶園的首批鮮嫩茶芽，經(jīng)大師27道焙茶工序精制。
莊嚴(yán)的禪茶盛典活動(dòng)，加深了大眾對(duì)峨眉山佛教文化、禪茶文化更直觀而深刻的理解，已融入了峨眉山全域旅游的大潮之中。今年以來(lái)，峨眉山景區(qū)分別在高山區(qū)的雷洞坪、萬(wàn)年寺、息心所舉行了“撥云雷洞·雪中禪茶”盛典， “禪茶一味·圣壽萬(wàn)年” “林中讀禪語(yǔ)·珙桐證茶道”等系列禪茶文化活動(dòng)，并于今年3月22日，舉辦了“峨眉山雪芽禪茶藝術(shù)節(jié)”，吸引了眾多茶界專(zhuān)家、學(xué)者、媒體人相聚雪芽村，聆聽(tīng)峨眉山禪茶的故事，體驗(yàn)千年禪茶的文化魅力。
峨眉派，不僅僅是金庸武俠小說(shuō)里的武林門(mén)派，在峨眉山，它更是弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的大舞臺(tái)，峨眉茶道、峨眉美食、峨眉書(shū)畫(huà)等，無(wú)不體現(xiàn)峨眉山特有的派別功夫。在保持原有禪茶活動(dòng)的基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)的“峨眉雪芽般若茶會(huì)”頻頻登上大雅之堂，并作為峨眉山旅游宣傳活動(dòng)中一張亮麗的名片，向游人展示“茶禪一味”的“峨眉派”茶道真功夫。
峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)在抓好生產(chǎn)銷(xiāo)售的同時(shí)，努力傳承悠久的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，通過(guò)儀式感極強(qiáng)的“峨眉雪芽般若茶會(huì)”，書(shū)寫(xiě)“峨眉派”茶禪一味的江湖故事，彰顯禪茶文化的神奇，把清風(fēng)與圣潔、健康與快樂(lè)帶到千家萬(wàn)戶，讓當(dāng)年的貢茶香飄千萬(wàn)里。
今年以來(lái)，緣起千年古剎，由峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)精心傳承的“峨眉雪芽般若茶會(huì)”已先后在峨眉山、成都、重慶、北京等地舉行的十多場(chǎng)峨眉山文旅營(yíng)銷(xiāo)發(fā)布會(huì)上做主題表演，開(kāi)啟了中國(guó)茶文化營(yíng)銷(xiāo)的新模式?！安柘勺印币詢?yōu)雅而熟練的動(dòng)作，向參會(huì)客商、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和媒體朋友演繹峨眉山傳統(tǒng)禪茶文化的內(nèi)涵，既為大會(huì)增添了濃厚的“千年禪茶”氛圍，也通過(guò)活動(dòng)讓人們了解并喜歡上了“峨眉雪芽”。
峨眉山旅游股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理何群認(rèn)為，“峨眉雪芽般若茶會(huì)”的精髓在于禪茶合一，每道茶中都蘊(yùn)含了曼妙高深的禪理。通過(guò)莊嚴(yán)的茶會(huì)活動(dòng)，將峨眉茶道的傳承下去，讓古老的禪茶文化歷久彌新。同時(shí)，也讓游客加深對(duì)禪茶文化的崇敬和禮重，加深對(duì)峨眉山的熱愛(ài)與向往，從而吸引更多的客人來(lái)峨眉山游覽，為峨眉山市建設(shè)世界重要旅游目的地貢獻(xiàn)力量。
茶樹(shù)之根在中國(guó)，茶道之魂在華夏。中華茶文化全球推廣大使、“中國(guó)茶美學(xué)與茶科技”匠星論壇發(fā)起人劉峰在第四屆中國(guó)匠人大會(huì)上評(píng)價(jià)峨眉雪芽時(shí)說(shuō)道：“作為川茶的代表，峨眉雪芽集團(tuán)用文化和科技為茶品牌插上了翅膀，用跨界的方式重新解讀了這片‘葉子’，用年輕人更喜愛(ài)的方式去傳播茶葉。峨眉雪芽在中國(guó)綠茶版圖上占有很重的地位，背后有一群匠星，用‘匠人精神’書(shū)寫(xiě)著千古禪茶‘峨眉雪芽’新的輝煌。”
修心之茶，美景與好茶不可辜負(fù)。峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)將用“仙山好水育好茶”的理念，延續(xù)“自古名山出名茶”的香火，將千年禪茶“峨眉雪芽”精心傳承，饋贈(zèng)天下，讓“峨眉雪芽”這片樹(shù)葉，帶著千年禪文化的靈氣走出仙山，走向全國(guó)，香飄世界。
美麗而安全的峨眉山歡迎您！
說(shuō)普通話，從我做起
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來(lái)源/ 四川經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
